乙酸异戊酯是一种常见的有机化合物，广泛应用于香料、染料和涂料等领域。在生产乙酸异戊酯的过程中，理论产量是一个重要的参数，它指的是在理想条件下产生的乙酸异戊酯的最大量。

乙酸异戊酯的合成反应是通过酯化反应实现的，通常采用醋酸和异戊醇作为原料。反应式为：

CH3COOH + C5H11OH → CH3COOC5H11 + H2O

根据反应式，可以推导出乙酸异戊酯的理论产量公式：

理论产量 = 较少的摩尔数 × 摩尔质量

其中，较少的摩尔数指的是原料中摩尔数较小的那个，摩尔质量指的是乙酸异戊酯的分子量。

例如，如果反应中醋酸的摩尔数为2，异戊醇的摩尔数为3，则较少的摩尔数为2，乙酸异戊酯的分子量为130.19 g/mol，可以得到乙酸异戊酯的理论产量为：

理论产量 = 2 × 130.19 g/mol = 260.38 g

但是在实际生产中，由于反应条件不理想、原料纯度不高等因素的影响，乙酸异戊酯的实际产量往往低于理论产量。因此，我们需要通过优化反应条件、提高原料纯度等方法来提高乙酸异戊酯的实际产量，从而提高生产效率和经济效益。

总之，乙酸异戊酯的理论产量是乙酸异戊酯生产过程中的一个重要参数，可以通过简单的公式计算得出。但是在实际生产中，需要注意各种因素的影响，以提高乙酸异戊酯的实际产量。