羧甲基纤维素是一种具有生物可降解性的高分子化合物，广泛应用于纸张、纺织、食品、医药等领域。在工业生产和应用中，了解其物理性质对于正确选择和使用材料非常重要。其中，羧甲基纤维素的熔沸点是一个重要的物理性质。

羧甲基纤维素的熔沸点是指在标准大气压下，羧甲基纤维素从固态转变为液态或者从液态转变为气态所需要的温度。根据实验数据，羧甲基纤维素的熔沸点在约240℃至270℃之间。这个范围的具体数值还受到羧甲基纤维素分子量、结构、纯度等多种因素的影响。

羧甲基纤维素的熔沸点对于其在不同领域的应用有着不同的影响。在纸张工业中，熔沸点较低的羧甲基纤维素可以更好地适应高温烘干和压光等工艺，提高产品质量和生产效率。在食品和医药领域，高熔沸点的羧甲基纤维素能够更好地保持其稳定性和活性，并且有助于调节口感和药效，是一种理想的添加剂。

总之，羧甲基纤维素的熔沸点是其物理性质中的一个重要指标，在不同领域应用中有着不同的影响。通过深入了解和研究这一指标，可以更好地应用和利用羧甲基纤维素这一重要的生物可降解高分子材料。