麝香酮541-91-3是一种有机化合物，属于酮类化合物。它的分子式为C16H14O2，分子量为238.28。麝香酮541-91-3的分子结构中含有一个苯环和一个羰基，它的外观为白色结晶性粉末。

麝香酮541-91-3广泛应用于香料和医药工业中。在香料工业中，麝香酮541-91-3被用于制造各种香水、香精和香料，具有强烈的麝香味，常被用于增强产品的香气。在医药工业中，麝香酮541-91-3被用于制造一些药物，如镇痛剂和抗抑郁药。

然而，麝香酮541-91-3也存在一定的安全隐患。据研究发现，麝香酮541-91-3具有一定的致癌性和神经毒性。因此，在使用麝香酮541-91-3时需要注意安全措施，尽量避免接触和吸入。

总之，麝香酮541-91-3是一种重要的有机化合物，在香料和医药工业中具有广泛的应用前景。但同时也需要注意其安全性问题，以保障人们的身体健康。