单辛酸甘油酯和丙酸钙是两种常见的化学物质，它们在不同的领域有着广泛的应用。

单辛酸甘油酯是一种酯类化合物，化学式为C8H17COO(CH2)2OH。它是一种无色透明的液体，常用作溶剂、润滑剂、塑化剂等。在医药领域，单辛酸甘油酯还被用作胶囊的填充剂和乳剂的稳定剂。此外，它还可以用于农药、染料、香料等方面。

丙酸钙是一种钙盐，化学式为Ca(C3H5O2)2。它是一种白色结晶性粉末，常用作食品添加剂和饲料添加剂。丙酸钙可以增加食品的营养价值，促进生长发育。在饲料领域，它可以强化动物的骨骼和牙齿，促进毛发和羽毛的生长。此外，丙酸钙还可以用于制备其他钙盐化合物，如碳酸钙、磷酸钙等。

综上所述，单辛酸甘油酯和丙酸钙具有广泛的应用价值，对于人类的生产和生活都有着重要的作用。