硬脂酰乳酰乳酸钠是一种常用的化妆品成分，它的作用广泛，被广泛应用在各种化妆品中。它是由乳酸和硬脂酸形成的一种化合物，具有良好的增稠性和乳化性能，能够稳定乳液和乳状物。

在化妆品中，硬脂酰乳酰乳酸钠主要有以下几种作用：

1. 增稠：硬脂酰乳酰乳酸钠能够增加化妆品的粘稠度，使其更易于使用和涂抹。它可以使乳液和乳状物更浓稠，更易于涂抹和吸收。

2. 乳化：硬脂酰乳酰乳酸钠能够将水和油混合在一起，形成乳液和乳状物。这种乳化作用使得化妆品更加均匀，易于涂抹，且具有更好的稳定性。

3. 保湿：硬脂酰乳酰乳酸钠具有良好的保湿性能，可以帮助皮肤保持水分，避免干燥和龟裂。它可以在皮肤表面形成一层保护膜，防止水分流失。

4. 抗菌：硬脂酰乳酰乳酸钠具有一定的抗菌作用，可以抑制细菌的繁殖和生长，防止细菌感染和皮肤炎症。

总之，硬脂酰乳酰乳酸钠在化妆品中具有重要的作用，能够增加化妆品的稳定性、涂抹性和保湿性，同时具有一定的抗菌作用，可以保护皮肤健康。