正辛烷和2甲基庚烷是两种常见的碳氢化合物，它们的沸点是化学性质中非常重要的参数之一。

正辛烷是一种无色、无味的液态化合物，分子式为C8H18，属于烷烃类。其沸点为125.6摄氏度，在室温下为液态。正辛烷是一种常用的溶剂，在化学实验和工业生产中被广泛使用。此外，正辛烷也是汽油的主要组成成分之一。

2甲基庚烷是一种分子式为C9H20的烷烃类化合物，也是一种无色、无味的液态化合物。它的沸点为142.5摄氏度，比正辛烷高了近20摄氏度。与正辛烷相比，2甲基庚烷的分子结构更为复杂，因此其分子间的相互作用力更强，导致沸点更高。

总的来说，正辛烷和2甲基庚烷的沸点是由它们分子间的相互作用力决定的。由于2甲基庚烷的分子结构更为复杂，分子间的力更强，因此它的沸点更高。在实际应用中，我们可以根据它们的沸点差异，通过蒸馏等方法将它们进行分离和提纯。